¡Preparar el entrante más clásico de la cocina griega no requiere tanto esfuerzo como parece y siempre tendrá sabor increíble!
Necesitará:
- 1 1/2 tazas yogur griego estirado
- 1 lb pepinos, pelados y sin semillas
- 3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
- 1 cucharadas de menta fresca picada o eneldo
- 1 diente de ajo, machacado (o más al gusto)
- 1/4 cucharadita de sal (o más al gusto)
- ramitas de menta fresca para decorar (opcional)
Para empezar, triture los pepinos y luego cole el resultado y quite el pepino adicional. En un bol añada el yogur, el ajo machacado, el pepino rallado, la sal y el aceite de oliva. Mezcle todos los ingredientes hasta que queden suaves. Deje reposar la mezcla en la nevera por aproximadamente una hora antes de servir. ¡Se puede decorar también con menta fresca! Disfrute su tzatziki!